[marishka]

Ну что,начнем сегодняшний день?



За характерный запах фекалий отвечает вещество под названием скатол,
что в переводе с греческого skatos означает помёт, фекалии.

Это бесцветные кристаллы с очень неприятным запахом, они содержатся в каменноугольной смоле,
некоторых эфирных маслах, образуются при гниении белковых веществ.

Однако в небольших дозах скатол обладает приятным цветочным запахом и используется в парфюмерии,
при изготовлении сигарет, а также как компонент некоторых пищевых эссенций.



Отягчающим обстоятельством является немалая вонючесть вещества.
Большинством дегустаторов он отчетливо распознается при содержании его в пище порядка 0,15 ppm (1ppm = 1 часть на миллион), или 0,00001%.
Как показатель это сравнимо с 10 см по отношению к расстоянию от Москвы до Питера.

В прочем для душистых веществ это далеко не рекорд, а значение очень даже среднее.
И пусть не пугает то, что это вещество может содержаться в пище, потому что оно обязательно там содержится.
Даже добавлять не приходится, природа о нас позаботилась.

Запах скатола присутствует во всех мясомолочных продуктах.
Причем везде содержание скатола превышает порог чувствительности к нему,
иными словами, мы при поедании этих продуктов отчетливо этот скатол на вкус/запах ощущаем.

Источник: http://www.realfacts.ru/index.php?newsid=2179
© http://www.realfacts.ru

[фиалочка]

фи.......................фу................: s007:

[marishka]

извините!
Но все же полезно знать почему

[фиалочка]

а в чем полезность? для расширения кругозора?

[SlyVixen]

Маришка у нас Знайка. Спасибо, будем теперь знать

[marishka]

ага,вот пойдешь куда-то и воскликнешь:так вот почему!

[фиалочка]

аха...будем знать почему такой аромат...

[marishka]

скатолу много подсыпали!

[SlyVixen]

подсыпать недоброжелателям

[фиалочка]

Цитата

Сообщение от SlyVixen

подсыпать недоброжелателям

в чай!