RUFOR.ORG > Домашний очаг > Кулинария > Выпечка » Бисквитный торт "Красный бархат"

Новая тема Ответить
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 14.02.2012, 15:16 #1   #1
marishka
marishka вне форума
❄️❄️❄️Снегурочка™ヅ
По умолчанию Бисквитный торт "Красный бархат"
marishka
marishka вне форума


Очень эффектный бисквитный торт на День Святого Валентина -
рецепт с пошаговыми фотографиями




Прекрасный бисквитный торт с нежными взбитыми сливками идеально подойдет, чтобы приготовить его на День Святого Валентина.
Какой же День влюбленных без вкуснейшего десерта?
Итак, все готовим на 14 февраля белоснежный торт, в разрезе которого красный бархатный бисквит.
Неожиданно и очень подходяще для романтического ужина..
Сам бисквит получается не сухой, пружинистый и очень нежный.


Рецепт: Бисквитный торт Красный бархат

Вам понадобится

Для бисквита:
4 яйца
100 г сахара
60 г муки
20 г крахмала
30 г какао
30 г растопленного масла
1 ч.л. красного пищевого красителя (можно купить в пекарских магазинах)
Для крема: 300 мл сливок для взбивания (от 33%)
2 ст.л. сахара

Украшение:
100 г белого шоколада
100 г малины
Как готовить

Также для выпекания нам понадобится форма 20-23 см, желательно в виде сердца.

Сразу делаем бисквит.
Для этого взбейте 4 желтка с половиной нормы сахара (50г) в пышный светлый крем,
потом белки взбивайте до плотной пены,
добавьте оставшийся сахар и взбивайте до плотности и блеска.



Смешайте белковую и желтковую массы.



Добавьте просеянные вместе 60 г муки, 20 г крахмала и 30 г какао.



Размешайте ложкой от края к середине, опуская тесто в центр миски.



Добавьте по краю 30 г растопленного не горячего масла и краситель
(в некоторых рецептах его предлагают заменить свекольным соком, но он не дает такого красного цвета).
В любом случае, если вам не удастся найти краситель – шоколадного цвета бисквит тоже очень ничего.
Перемешайте тесто.



Вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.



Выпекайте 25 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, проверьте готовность палочкой. Охладите 5 минут в форме, а потом на решетке.



Дайте выстояться 8 часов (не менее) для упрочнения мякиша, а потом разрежьте пополам. Взбейте 300 г сливок, добавьте сахар, перемешайте и промажьте торт.



Накройте второй половиной и обмажьте сливками полностью.



Посыпьте натертым шоколадом (100г) и украсьте ягодами (это уже перед подачей).



http://globalist.org.ua/life/recipes...grafiyami.html

Последний раз редактировалось marishka; 14.02.2012 в 15:24.
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 14.02.2012, 15:20 #2   #2
marishka
marishka вне форума
❄️❄️❄️Снегурочка™ヅ
По умолчанию
marishka
marishka вне форума

Цитата
Сообщение от marishka Посмотреть сообщение
Добавьте по краю 30 г растопленного не горячего масла и краситель
(в некоторых рецептах его предлагают заменить свекольным соком, но он не дает такого красного цвета).
В любом случае, если вам не удастся найти краситель – шоколадного цвета бисквит тоже очень ничего.
Перемешайте тесто.
эм моя теперь уже поправочка для шоколадного цвета не нужен краситель))
Какао достаточно
И причем бы тут свекольный цвет)))
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 14.02.2012, 15:24 #3   #3
Draka
Draka вне форума
Старший сержант
По умолчанию
Draka
Draka вне форума

Вкусно выглядиииит))

Поправить немножечко рецепт можно?

300 грамов сахара)))
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 14.02.2012, 15:25 #4   #4
marishka
marishka вне форума
❄️❄️❄️Снегурочка™ヅ
По умолчанию
marishka
marishka вне форума

ммм либо автор рецепта путает цвета шоколадный и темно-красный )))
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 14.02.2012, 15:25 #5   #5
marishka
marishka вне форума
❄️❄️❄️Снегурочка™ヅ
По умолчанию
marishka
marishka вне форума

Цитата
Сообщение от Draka Посмотреть сообщение
Вкусно выглядиииит))

Поправить немножечко рецепт можно?

300 грамов сахара)))
можнооо,сладкоежкааа
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 14.02.2012, 18:42 #6   #6
ezup
ezup на форуме
Чебуралиссимус
По умолчанию
ezup
ezup на форуме

У меня дочка сделала вчера нам с женой точно такой же торт, а сегодня подарила его нам на 30 лет совместной жизни.
Только красителя никакого не добавляла.
Между двумя коржами промазала творогом разведенным со сметаной.
И вместо взбитых сливок обмазала вареной сгущенкой.
Вкуснотища! А в виде сердца вообще потрясающе выглядит на столе.
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 14.02.2012, 19:25 #7   #7
фиалочка
фиалочка вне форума
Подполковник
По умолчанию
фиалочка
фиалочка вне форума

Олег, у тебя жемчужная свадьба! Подарил жене жемчуга?
А торт прекрасный, спасибо, Маришечка!
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 14.02.2012, 22:58 #8   #8
marishka
marishka вне форума
❄️❄️❄️Снегурочка™ヅ
По умолчанию
marishka
marishka вне форума

Цитата
Сообщение от ezup Посмотреть сообщение
Только красителя никакого не добавляла.
вот я тоже против красителя,пусть уж лучше тогда будет белый бархат))

Цитата
Сообщение от фиалочка Посмотреть сообщение
Олег, у тебя жемчужная свадьба!
поздравляю!))

Цитата
Сообщение от фиалочка Посмотреть сообщение
А торт прекрасный, спасибо, Маришечка!
на здоровье,Ингуль

У меня дочка с подружкой сейчас пекут маленькие сердечки))
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 09.02.2015, 16:51 #9   #9
Шельма
Шельма вне форума
Рядовой
По умолчанию Re: Бисквитный торт "Красный бархат"
Шельма
Шельма вне форума

Для чего в бисквит добавляется какао?
Пекла недавно по этому рецепту...получился не красный, а какой-то грязновато-красный бисквит....не будет ли чисто красный цвет, если исключить какао или хотя бы уменьшить его количество?...спасибо
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 09.02.2015, 23:38 #10   #10
marishka
marishka вне форума
❄️❄️❄️Снегурочка™ヅ
По умолчанию Re: Бисквитный торт "Красный бархат"
marishka
marishka вне форума

Цитата
Сообщение от Шельма Посмотреть сообщение
не будет ли чисто красный цвет, если исключить какао или хотя бы уменьшить его количество?...спасибо
не пробовала, проэкспериментируйте, авось, что другое и получится
 
Вверх
Ответить с цитированием
Новая тема Ответить


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Саудиты решили участвовать в учениях "Красный флаг" на F-15SA прямо с завода ezup Авиационные новости 0 21.03.2019 16:12
"Красный халифат" Эрдогана под ударом ezup Турция 0 16.08.2018 18:33
"Пищаль", "Таран" и "Сапсан" от "Автоматики". Ростех представил новые средства РЭБ с БПЛА ezup Новости РЭБ, РЛС и средств связи 0 19.04.2018 19:15
ТОРТ за 15 минут из кукурузных палочек...Торт из детства Алишер Десерты 0 08.08.2017 10:45
Торт "Вишневый шик" с кокосом Алишер Выпечка 0 27.07.2017 22:54