Новая тема Ответить
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 08.04.2016, 19:06 #1   #1
ezup
ezup на форуме
Чебуралиссимус
По умолчанию Пельмени народов мира
ezup
ezup на форуме

Пельмени являются настолько распространенным блюдом, что установить родину этого блюда очень сложно.



Само слово «пельмень» в русском языке означает не более чем одну из разновидностей этого чудесного блюда. Во всем мире пельмени лепят с мясом, рыбой, овощами и фруктами, варят, жарят и готовят на пару. Мы выяснили, какие пельмени готовят в разных кухнях мира.

— Димсам —

Димсам — невероятно популярная еда на юге Китая, представляющая собой пельмени из тонкого рисового теста с различными начинками. Димсамы готовят на пару, в специальных бамбуковых коробах с крышками.

— Модак —

Традиционные индийские пельмени готовят из рисовой муки и часто начиняют самыми сложными начинками из фруктов, орехов и специй. Модак жарят в кипящем масле и едят вареными.

— Манты —

Средняя Азия является родиной мантов — считается, что они проникли туда из Китая, где готовят похожее блюдо под названием баоцзы. Манты готовят из баранины, конины и говядины, добавляя туда курдючный жир и различные овощи.

— Сяо лонг бао —

Китайские пельмени, схожие с хинкали, которые готовят на пару, с сохранением бульона внутри. Мастерство готовки сяо лонг бао очень ценится в среде китайских поваров и требует определенного навыка.

— Пельмени —

Пельмени принято считать традиционно русским блюдом, однако они проникли на север из китайских степей. Вплоть до 19-го века их называли по-разному — ушки, шурубарки, пельняни. И только к началу двадцатого века все это объединилось под единым названием «пельмени».

— Манду —

Корейские пельмени из тонкого рисового теста, которые лепят в виде лодочек. В качестве начинки используется свиной фарш, имбирь и квашеная капуста кимчи.

— Мульташен —

Немецкие крупные мясные пельмени мульташен варят в густом мясном бульоне и в нем же и подают, заправив свежими травами и запивая свежесваренным пивом.

— Равиоли —

Равиоли — традиционное итальянское блюдо, предположительно попавшее в Италию вместе с первыми венецианскими торговцами, которые привезли рецепт равиоли из Китая. В равиоли кладут все что угодно — мясо, овощи, фрукты, сыр и творог. Равиоли не только варят, но и жарят, а также подают в составе супов и с самыми разными соусами.

— Вонтоны —

Китайские пельмены вонтоны (хуньтунь) — одна из самых популярных разновидностей местных пельменей. Их начиняют сотнями начинок — мясом со специями, морепродуктами, овощами и грибами. Способ их приготовления не имеет четких правил — вонтоны варят, жарят и готовят на пару, кладут в суп и едят с соусами.

— Вареники —

Вареники отличаются от традиционных русских пельменей не только способом лепки, но и выбором начинки. В вареники кладут уже готовые начинки — это сокращает время приготовления и расширяет возможности выбора начинки.

— Хинкали —

Грузинское национальное блюдо готовят из простого тонкого теста с начинкой из рубленой баранины или говядины. Хинкали варят и готовят на пару — особо ценится сок, который собирается внутри хинкали при варке.


Источник: steaklovers.menu
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 01.09.2016, 13:47 #2   #2
Мастерица
Мастерица вне форума
Старший прапорщик
По умолчанию Re: Пельмени народов мира
Мастерица
Мастерица вне форума

Оу! Вот этого всего так много не знала
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 02.09.2016, 07:30 #3   #3
marishka
marishka вне форума
❄️❄️❄️Снегурочка™ヅ
По умолчанию Re: Пельмени народов мира
marishka
marishka вне форума

вкусняшки! кто бы их еще приготовил и дал попробовать
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 02.09.2016, 18:58 #4   #4
den_fan
den_fan вне форума
Генералиссимус
По умолчанию Re: Пельмени народов мира
den_fan
den_fan вне форума

завтра буду что нибудь из вышеперечисленного готовить расскажу вкусовые качества))
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 02.09.2016, 19:52 #5   #5
marishka
marishka вне форума
❄️❄️❄️Снегурочка™ヅ
По умолчанию Re: Пельмени народов мира
marishka
marishka вне форума

Цитата
Сообщение от den_fan Посмотреть сообщение
расскажу вкусовые качества))
от спасибо, друх
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 02.09.2016, 20:35 #6   #6
den_fan
den_fan вне форума
Генералиссимус
По умолчанию Re: Пельмени народов мира
den_fan
den_fan вне форума

Всегда рад хоть чем то помочь)))
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 02.09.2016, 23:10 #7   #7
marishka
marishka вне форума
❄️❄️❄️Снегурочка™ヅ
По умолчанию Re: Пельмени народов мира
marishka
marishka вне форума

жрать хоцца
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 02.09.2016, 23:32 #8   #8
den_fan
den_fan вне форума
Генералиссимус
По умолчанию Re: Пельмени народов мира
den_fan
den_fan вне форума

Цитата
Сообщение от marishka Посмотреть сообщение
жрать хоцца
так поешь))) Я вон мороженного навернул)))
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 03.09.2016, 08:51 #9   #9
marishka
marishka вне форума
❄️❄️❄️Снегурочка™ヅ
По умолчанию Re: Пельмени народов мира
marishka
marishka вне форума

не-не, лучший выход в данной ситуации, лечь спать
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 03.09.2016, 12:00 #10   #10
den_fan
den_fan вне форума
Генералиссимус
По умолчанию Re: Пельмени народов мира
den_fan
den_fan вне форума

А голодным трудно уснуть)))
 
Вверх
Ответить с цитированием
Новая тема Ответить

Метки
пельмени


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Странные привычки народов мира ezup Мир вокруг нас 0 09.11.2019 18:15
Самые странные обычаи народов мира ezup Интересное 0 09.12.2015 12:08
Кулинарный анекдот "Кухни народов мира" ezup Кулинария 0 28.11.2014 19:15
10 выражений лица, общих для большинства народов мира... ezup Интересное о человеке 0 12.07.2013 19:29
Чем отличаются кухни народов мира? ezup Кулинария 2 07.06.2012 12:16