[ezup]

Человеческая память избирательна. Можно не помнить важные законы геометрии, которые проходили в школе, а вот вкус еды помнится хорошо. Особенно приятные ароматы вкусняшек и то, как их дарили или покупали. А в СССР было что запоминать, поскольку производство продуктов находилось на высшем уровне. Все изготавливалось по ГОСТу из качественных и полезных ингредиентов. Многие взрослые сейчас, хоть и прошло много лет, вспоминают с сожалением и ностальгией те продукты, за которыми они готовы были стоять в очереди часами.



1. Колбаса



Запад славился своим разнообразием колбасного ассортимента: около 200 видов. А вот в СССР разновидностей колбасы было менее 10 наименований. Особенно знаменитыми были «Докторская», «Московская» и сервелат «Пролетарский». Люди часто сокрушенно вздыхали, что им недоступно такое разнообразие, как в других странах, однако как показало время зря: сейчас на рынке огромный выбор всяческих колбас, даже названия встречаются аналогичные, но такой вкус, как раньше, вряд ли найдется, а уж тем более такое же качество. Уникальная рецептура колбасы «Докторской» была достаточно полезной, поскольку изначально ей планировалось кормить отдыхающих в санаториях и больных в госпиталях. В ней содержалось 70% свинины, 25% говядины, 3% яиц и 2% коровьего молока. Вот это действительно качественный продукт!

2. Тушенка



Во времена существования Советского Союза все консервные заводы работали на полную мощность. Одним из самых распространенных продуктов и любимым многими была тушенка. С особым чувством жившие в СССР вспоминают нехитрое, но невероятно вкусное блюдо: сваренный картофель, в который была добавлена баночка качественной тушенки, а затем немного потомленной на огне. Даже сейчас, когда свежее мясо можно купить в любом магазине, многие хозяйки, пережившие эпоху Советского Союза, с удовольствием заглядываются на баночки тушенки.

3. Мороженое



Особую привязанность у тех, кто жил во времена Советского Союза вызывало мороженое. И дело не только в том, что оно действительно было очень качественным и вкусным, но и в том, что мороженое запомнилось как величайшая радость детства. Вкуснейший пломбир стоил всего 20 копеек и изготавливался из настоящего молока. Спрос на него был настолько велик, что практически в каждом крупном городе был свой хладокомбинат для изготовления мороженого. Все они делали вкусную продукцию, но лидирующие позиции занимали московское и ленинградское производство. Хитом продаж в СССР было мороженое «Каштан» за 28 копеек, многие люди, жившие в Советском Союзе, до сих пор считают его любимым лакомством.

4. Сгущенка



Особенно вкусным лакомством считалась вареная сгущенка. Чтобы побыстрее насладиться ее вкусом, в жестяной банке делали два отверстия, а потом пили сгущенку прямо оттуда. Не меньшей популярностью пользовались и конфеты, сделанные из вареной сгущенки. Они назывались «Ириска» или «Молочный Ирис» и продавались в магазине. Однако некоторые хозяйки делали самодельные конфеты сами. Современные производители тщательно копируют этикетку советского продукта, однако вкус сгущенки уже не тот, поскольку для ее создания уже не используется настоящее молоко как раньше, ради экономии. За появление такого вкусного и многими любимого лакомства, как сгущенка, нужно благодарить американцев. Первый выпуск продукта датирован 1853 годом. Особую популярность в наших краях сгущенка обрела благодаря солдатам — этот продукт обязательно добавлялся в их рацион благодаря своей калорийности и питательности.

5. Конфеты «Птичье молоко»



Конфеты «Птичье молоко» служили в СССР своеобразной разменной валютой. Их преимущественно дарили за какую-либо услугу, а также в качестве благодарности врачам, учителям. Конечно, в простых домах лакомство тоже появлялось, но ели его преимущественно на праздники.

6. Кисель



Это традиционное русское блюдо любили многие дети и взрослые. В эпоху СССР продавались специальные брикеты для приготовления киселя в домашних условиях. Он представлял собой сильно концентрированные сухие соки. Питательный напиток пользовался особой популярностью в школах, столовых и других общественных заведениях. Блюдо существенно экономило время. Брикеты киселя стоили гораздо дешевле мороженого, поэтому часто покупались детьми и поедались прямо в сухом виде.

7. Квас



В СССР квас производили в промышленных масштабах. Основной спрос на этот удивительный напиток был, конечно же, летом. На специальных заводах готовили квасное сусло, которое впоследствии разбавлялось водой и сбраживалось с добавлением сахара и дрожжей. В бочках был непастеризованный продукт с крепостью около 1,2%, поэтому напиток в основном пили взрослые.

[Crowley]

Как в СССР появилось "Птичье молоко"


«Птичье молоко» — это одни из самых популярных конфет в нашей стране. Наверное, каждый из нас хоть раз в жизни пробовал данный десерт. Это лакомство представляет собой вкусный воздушный десерт, который состоит из очень мягкого шоколадного бисквита, а внутри находится нежный крем, придающий этому лакомству особый шарм.

Многие граждане настолько полюбили данный десерт, что он дошел до наших дней и до сих пор пользуется большой популярностью. В СССР его можно было приобрести практически в любом магазине. А как оно появилось?


Многие люди думали о том, что «Птичье молоко» — это советское изобретение, но как оказалось, это не совсем так. Впервые данное лакомство было создано в Польше. Его придумал кондитер Ян Ведель, который родился в династии кулинаров.

Ещё в далёком 19 веке дед Яна, которого звали Карл Ведель, обладал огромным опытом в этой сфере и решил открыть собственную шоколадную фабрику в Варшаве. В то время было сложно приобрести шоколад хорошего качества, но в фирменном магазине Карла всегда присутствовали отличные десерты. Покупатели шли в этот магазин, потому что знали, что нигде нет такого вкусного шоколада. Кроме того, люди могли купить там и другие шоколадные изделия. Вскоре фирменный магазин превратился в крупную компанию, которую Карл передал сначала своему сыну, а после этого за дело взялся и сам Ян Ведель.

Ян основательно подошёл к этому вопросу. Он решил расширить ассортимент собственной компании. Впоследствии он придумал конфеты, которые назывались «Птичье молоко». Многим людям они пришлись по вкусу. Кроме того, стоили данные конфеты достаточно дёшево.


Но в Советском Союзе об этом лакомстве узнали лишь в 60-х годах. Причем новый вкус для граждан открыл Василий Зотов, являющийся министром пищевой промышленности. Однажды он решил посетить Чехословакию и там попробовал необычайно вкусный десерт. Вкус «Птичьего молока» настолько понравился ему, что он решил привести в столицу несколько коробок этих конфет. Позже он решил, что советским людям точно придется по вкусу это лакомство.

Он собрал лучших специалистов фабрики «Рот фронт» и попросил повторить данный вкус. Кондитер Анна Чулкова смогла не только повторить вкус, но и превзошла все ожидания. Анна угадала все компоненты «Птичьего молока», а некоторые и вовсе решила заменить, чтобы придать десерту более нежный вкус. Когда министр опробовал данные конфеты, он тут же поручил заняться производством этого лакомства. Так и появились легендарные конфеты «Птичье молоко». В свою очередь, советское граждане оценили их по достоинству.


А позже в СССР решили заняться разработкой торта «Птичье молоко». Кондитер Владимир Гуральник распробовав новый вкус, принял решение о создании нового лакомства. Гуральник и его коллеги разрабатывали новый десерт полтора года. Работу над ним завершили лишь в 1978 году. Изначально этот нежный десерт подавали лишь в ресторане «Прага». В данное заведение могли попасть далеко не все, именно поэтому в СССР решили заняться расширением производства.


Впоследствии данный торт обрёл мировую популярность. Его готовили во многих советских заведениях и обычные люди могли с лёгкостью его приобрести. У многих ресторанов образовывалась огромная очередь. Все советские граждане хотели приобрести этот вкусный и нежный десерт.

Кроме того, «Птичье молоко было достаточно удобно транспортировать. Он имел прямоугольную форму и люди не беспокоились за то, что он может не доехать до нужного места. А ещё советские граждане полюбили этот торт из-за того, что он мог храниться очень долго. Даже при комнатной температуре он мог простоять около 4 дней. Поэтому перед какими-либо праздниками многие заранее покупали это лакомство, а позже подавали к столу.



Сегодня «Птичье молоко» не менее популярно среди современных людей. Это лакомство можно найти практически в любом магазине, причем по приемлемой цене. Взрослые и дети с удовольствием лакомятся этим десертом. Некоторые хозяйки и вовсе готовят его дома самостоятельно.

Стоит отметить, что «Птичье молоко» - это настоящая легенда, которая смогла дойти до наших дней. Но даже несмотря на это, многие кондитеры экспериментируют над составом этого торта. Сейчас на прилавках магазинов можно найти не только классическую версию этого лакомства, но и более усовершенствованную. Кондитеры не только меняют состав, но и работают над внешним видом изделия. Иногда можно встретить торты, которые обильно украшены свежими ягодами или кремом.



https://masterok.livejournal.com/9987626.html

[Лия]

Очень скучаю по сливочному маслу...
И по сосискам с варёной любительской колбасой...
Пожалуй, это всё...

[Лия]

А, ещё хлеб...в общем, я без завтрака...

[ezup]

Цитата

Сообщение от Лия

А, ещё хлеб...в общем, я без завтрака...

А муж на что...я уже 2 раза по магазинам смотался

[Лия]

Метель у нас...хороший хозяин собаку на улицу не выгонит...
Да и есть всё, незачем бежать в магазин...
Просто мой организм с утра кроме кофе больше ничего не принимает...

[ezup]

Ясненько. Кофе...наше фсе..
Я чередую растворимый с кофеваркой...

[Лия]

Цитата

Сообщение от ezup

Ясненько. Кофе...наше фсе..
Я чередую растворимый с кофеваркой...

Я уже много лет пью Жокей по-восточному, завариваю прям в чашке...
Никакой другой мне нефкусно..))

[den_fan]

гурманы)))