[Алишер]

- так мои их называют )))))))) - исконного названия я не знаю - мне дала этот рецептик одна тогдашняя знакомая, в самом начале моей "кухонной" карьеры...

этот рецепт из той серии - "Как накормить кучу народа быстро, вкусно, сытно и дёшево" )))))))))))))))

тесто пельменное - обычно я готовлю это блюдо на следующий день после пельменей, когда продукты остались, а лепить мне надоело - но сегодня - по заказам телезрителей ))))))))))



крутим "Колбаски",



режем на шайбочки....



шайбочки ракатываем по ладошке, прижимая середину пальцем другой руки... - выходят "Вертолётики" ))))))))))

[Алишер]

ну вот моя первая порция - отвариваю порциями, чтоб не склеивались



кидаем в кипящий бульон - на бульоне - они вкуснее.... приподнимаем шумовкой



всплывут - варим около 7-ми минут

[Алишер]

пока они там плавают - режем и крутим вторую порцию



первую вытаскиваем, вторую кидаем - готовим третью.... - и тд... и тп.. - смотря сколько у вас теста

[Алишер]

обжариваем фарш - у меня тут чёй-та около 300 грамм - ну это - каждый кто как хочет.... - при обжаривании крошим его лопаткой... добавляем лук - я взяла две луковички - люблю жареный...



как лучок обжарится до полуготовности - кидаем туда "Вертолёты" и кусок сливочного масла - и тож малость обжариваем...



бульон вкусно приправляем - у меня - это зелень и тёртый чесночок - но тут тоже - "хозяин-барин"



Всё!!! Приятного аппетита!

ПыСы... - первоначальный рецепт - они просто отваривались на курином бульоне и приправлялись чесноком... - ну что-то в виде супа с клёцками - тож вкусно!!! - Курочку тогда избавляем от костей, режем мяско и кидаем туда же....

[den_fan]

Ух ты интересный рецепт надо будет попробовать

[Алишер]

Цитата

Сообщение от den_fan

Ух ты интересный рецепт надо будет попробовать

ага! - мои постоянно просят )))))))